| Name | Gabriel Sedlmayr, Bierbrauerei zum Spaten |
| Ortssitz | München |
| Ortsteil | Maxvorstadt |
| Straße | Marsstr. 46-48 |
| Postleitzahl | 80335 |
| Art des Unternehmens | Brauerei |
| Anmerkungen | Bis 1851/54: Neuhauser Str. 4. Ab 1922 Teil der "Spaten-Franziskaner-Leist-Bräu GmbH" (s.d.). Um 1943: "Gabriel u. Jos. Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu A.-G." (s.d.). 1982: "Gabriel Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Bräu KGaA" (s.d.), Marsstr. 46-48, mit 3.354.000 DM Grundkapital; Fünfgeräte-Sudwerk, Gärkeller, Lagerkeller, Flaschenfüllerei, Faßfüllerei, Krafterzeugung, Kälteerzeugung, eigene Mälzerei. Firmenzeichen: Wappen mit Spatenblatt, am Stielansatz die Initialen "G S" |
| Quellenangaben | [Hoppenstedt; Brauereien und Mälzereien (1982) D 178] [MAN-Dampfmaschinenliste (1890)] |
| Zeit |
Ereignis |
| 1397 |
Erste urkundliche Erwähnung des Stammhauses in der Neuhauser Straße/Gasse 4 gegenüber der Augustiner-Kirche, unter dem Namen des Brauers Hans Welser |
| 1522 |
Erwerbung der Spaten-Brauerei durch die Familie Starnberger |
| 1622 |
Die Brauerei geht von der Familie Starnberger auf die Brauer-Dynastie Spatt über |
| 1772 |
Geburt von Gabriel Sedlmayr (dem Älteren) |
| 1807 |
Der königliche Hofbraumeister Gabriel Sedlmayr (der Ältere) erwirbt die Spaten-Brauerei, zu dieser Zeit die kleinste in der Stadt, von der Familie Sießmayr |
| 1807 |
Übernahme der Brauerei Spaten vom bisherigen Eigentümer Spatt durch die Familie Sießmayr |
| 1817 |
G. Sedlmayr sen. erwirbt den Filserbräukeller in der Bayerstraße, der später der Spaten-Keller wird |
| 1839 |
Tod von Hofbraumeister Gabriel Sedlmayr (dem Älteren) |
| 1839 |
Gabriel Sedlmayr (der Jüngere) übernimmt zusammen mit seinem Bruder Joseph die Brauerei des im selben Jahr verstorbenen Vaters |
| 1842 |
Joseph Sedlmayr scheidet aus und kauft die Leistbrauerei. Gabriel Sedlmayr (der Jüngere) wird alleiniger Inhaber der Spaten-Brauerei |
| 1851 |
Das Grundstück auf der "grünen Wiese" mit dem Silberbauer-Keller (Marsstraße 46–48) wird erworben und durch Zukauf Schritt für Schritt erweitert |
| 1854 |
Der Umzug der gesamten Brauerei in die Marsstraße 46-48 (ex Silberbauer-Keller) ist abgeschlossen |
| 1866 |
Gabriel Sedlmayr eröffnet die "Brasserie Bavaroise" in Paris |
| 1867 |
Die Spaten-Brauerei ist bis in die 1890er Jahre die größte Brauerei Münchens |
| 1871 |
Die Brauerei Dreher (Wien) tritt an Linde mit der Frage heran, ob es möglich wäre, eine Kühlanalage für einen Gärkeller in deren Brauerei in Triest zu bauen. Zusammen mit Gabriel Sedlmayr (jun.) von der Münchener Spaten-Brauerei beginnen die Versuche. Sedlmayr unterstützt diese mit Räumlichkeiten in München und finanziell. |
| 1874 |
Die Brüder Johann, Carl und Anton Sedlmayr übernehmen die Brauerei von ihrem Vater Gabriel |
| 20.01.1874 |
In der Brauerei wird versuchsweise eine Kältemaschine nach Carl von Lindes Ideen installiert. Sedlmayr reicht den Nachweis der Inbetriebnahme ein, aber es gibt massive Schwierigkeiten, denn die von Linde vorgesehene Quecksilber-Dichtung für das Kältemittel Dimethylether funktioniert nur mangelhaft |
| 1891 |
Die Spaten-Brauerei eröffnet eine Niederlassung in London |
| 01.10.1891 |
Tod von Gabriel Sedlmayr (dem Jüngeren) in Feldafing, bis 1874 Leiter der Spaten-Brauerei |
| 1894 |
Die Spatenbrauerei braut als erste Münchner Brauerei das Münchner Hell, das zunächst für den Versand nach Norddeutschland bestimmt ist |
| 1895 |
Das Münchner Hell wird mit großem Erfolg auch in München eingeführt |
| 19.09.1901 |
Erwerbung des Anwesens in der Neuhauser Straße 25 bis 28 (ex "Brüglbräu", später "Bamberger Hof") sowie 16 und 17 an der Herzogspitalstraße für 1.477.000 Mark und 800.000 für Mobilien |
| 17.11.1903 |
Gabriel Sedlmayr kauft den gesamten Besitz der Thor-Brauerei im Tal einschl. dem Haus in der Marienstraße zum Preis von 630.000 Mark zurück. |
| 01.12.1903 |
Gabriel Sedlmayr verpachtet das Anwesen der ehemaligen Thor-Brauerei an das Ehepaar Mayr |
| 1909 |
Spaten-Bier wird seitdem regelmäßig nach Amerika exportiert |
| 1911 |
Die Söhne von Anton bzw. Carl Sedlmayr, Heinrich und Fritz Sedlmayr, treten als Teilhaber in das Unternehmen ein |
| 1922 |
Die Spaten-Brauerei und der Franziskaner-Leist-Bräu, beide im Besitz der Familie Sedlmayr, schließen sich zur "Gabriel-und-Joseph-Sedlmayr-Spaten-Franziskaner-Leistbräu Aktiengesellschaft" zusammen |
