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Bäckerei Johannes Utzelmann
| Name | Bäckerei Johannes Utzelmann |
| Ortssitz | Nürnberg |
| Straße | Obere Schmiedgasse 54 |
| Art des Unternehmens | Bäckerei |
| Quellenangaben | [Buch der alten Firmen der Stadt Nürnberg (1930) 244] |
| Zeit |
Ereignis |
| 1847 |
Christof Utzelmann aus Emskirchen erwirbt die Bäckerei Obere Schmiedgasse 54 (Utzelmannsche Bäckerei). |
| 1869 |
Nach dem Ableben von Christof Utzelmann übernimmt der Sohn Johann Georg Utzelmann die Bäckerei |
| 1923 |
Johannes Petrus Utzelmann übernimmt die Bäckerei. |
| Produkt |
ab |
Bem. |
bis |
Bem. |
Kommentar |
| Backwaren |
1847 |
Beginn (im Besitz er Uztelmanns) |
1930 |
[Buch alte Nürnberger Firmen (1930)] |
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| ZEIT | 1930 |
| THEMA | Selbstdarstellung |
| TEXT | In dem Buch: "Die Becken der Reichsstadt Nürnberg", von Julius Hammerbacher, heißt es hierüber: "Eines der ältesten Beckenhäuser, am Fuße der Nürnberger Burg, ist die Bäckerei Obere Schmiedgasse 54 (Utzelmannsche Bäckerei). Dieses hochgiebelige Doppelhaus hat wie fast alle Beckenhäuser der Altstadt, bescheidene Raumverhältnisse. Anno 1494 als Beckenhaus erwähnt, gibt dasselbe an Abt und Convent von St. Gilgen (St. Egidienkloster) an jährlichem Aigenzins 14 Schillinge und zu Ostern einen Lammsbauch im Werte von 36 Hellern mit zwei guten Fastnachtshennen." Dieses Anwesen erwarb 1847 der Großvater des jetzigen Besitzers, Herr Christof Utzelmann aus Emskirchen, 1869, nach dessen Ableben, der Sohn Johann Georg Utzelmann, und 1923 der jetzige Besitzer Johannes Petrus Utzelmann. Traditionsgemäß werden hier auch nach altem Originalrezept in der Weihnachtszeit die gefeierten weißen "Nürnberger Lebkuchen" nebst allen anderen einschlägigen Süßigkeiten hergestellt. |
| QUELLE | [Buch der alten Firmen der Stadt Nürnberg (1930) 244] |
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