Cardinal-Brauerei

Allgemeines

NameCardinal-Brauerei
OrtssitzFreiburg (Schweiz)
Art des UnternehmensBrauerei
Quellenangabenhttp://www.muellerscience.com: Über 350 Firmengründungen in der Schweiz




Unternehmensgeschichte

Zeit Ereignis
1788 François Piller, der Wirt des beim Berner Tor gelegenen Gasthauses "Zum Lachs", beschließt, neben seinem Anwesen eine Brauerei für seinen Sohn zu errichten, der vor kurzem seine Ausbildung bei einem bayrischen Braumeister beendet hat
1802 Der Sohn des verstorbenen François Piller zieht nach Neuveville um, doch das Geschäft geht weiterhin mäßig.
1877 Das kleine Unternehmen wechselt bis 1877 mehrmals den Besitzer. Dann tritt der Unternehmer Paul-Alcide Blancpain ein. Einführung der künstlichen Kälte. Die Brauerei entwickelt sich und wird bei bedeutenden Ausstellungen ausgezeichnet.
1890 Umbenennung in "Cardinal": Dem Bischof von Freiburg wird zum ersten Mal aus der Hand des Papstes der rote Hut mit den langen Seidenkordeln verliehen. Zu diesem Anlaß braut die Brauerei Blancpain ein Festbier, das "Cardinal".
1904 Umzug der noch in der Altstadt gelegenen Brauerei. Ohne die Produktion zu unterbrechen, bezieht die Brasserie du Cardinal ihren Standort unweit vom Bahnhof, an den Bahngleisen
1970 Die Brasserie du Cardinal und die Brasserie Beauregard in Freiburg, die Salmen-Brauerei in Rheinfelden, die Brasserie de la Comète in La Chaux-de-Fonds und die Brauerei Wädenswil, Weber AG beschließen, die Sibra-Holding zu gründen.
29.10.1996 Die Feldschlösschen-Hürlimann-Holding, welche inzwischen die Mehrheit des Kapitals der Sibra Holding/Cardinal erworben hat, kündigt die Schliessung der Brauerei an. Die Bevölkerung protestiert dagegen.
25.02.1998 Die Feldschlösschen-Hürlimann-Holding, die Behörden der Stadt und die des Kantons Freiburg unterzeichnen ein Abkommen, das die Fortführung des Betriebs in Freiburg festlegt.




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Bier 1788 Beginn (Gründung)