Ernst Bauer, Brauerei


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Ernst Bauer, Brauerei: Fabrikansicht 1931 Ernst Bauer, Brauerei: Fabrikansicht 1881 Ernst Bauer, Brauerei: Ansichten, unten: Sudhaus und Gärkeller Ernst Bauer, Brauerei: Kontor und Sudhaus


Allgemeines

NameErnst Bauer, Brauerei
OrtssitzLeipzig
StraßeTäubchenweg 5/6
Postleitzahl04103
Art des UnternehmensBrauerei
AnmerkungenAnfänglicher Name: "Brauerei zur Stadt Altenburg, Traug. Heinr. Reinwarth"; ab 1881 unter "Bauer". Mit Gaststätte auf dem Brauereigelände an der Ecke Täubchenweg/Kurze Straße (seit 2001 Spohrstraße). 1931: Maischbottich 150 hl, Läuterbottich 175 hl, Würzepfanne. Um 2000: "Leipziger Familienbrauerei Ernst Bauer KG" unter gleicher Adresse; dafür die Tel.-Nr. - Um 2004: "Familienbrauerei Ernst Bauer KG". Produktion 2008 nach Mittweida verlegt.
Quellenangaben[50 Jahre Bauer-Bier (1931)] [Reichs-Adreßbuch (1900) 3424] Wikipedia [MAN-Dampfmaschinenliste (1899)]




Unternehmensgeschichte

Zeit Ereignis
11.05.1826 Der Schankwirt Traugott Heinrich Reinwarth, Besitzer des Ausspanngasthofs "Zur Stadt Altenburg" (Ecke Peterssteinweg / Kleine Burggasse [später: Beethovenstraße]), reicht ein Gesuch zur Anlegung eines Brau- und Malzhauses beim Rat der Stadt ein.
10.01.1827 Erteilung der Braurechte durch den König Friedrich August von Sachsen. Die Brauerei wird unter dem Namen "Brauerei zur Stadt Altenburg, Traug. Heinr. Reinwarth", gegründet.
Sept. 1831 Traugott Heinrich Reinwarth betriebt die Brauerei "Zur Stadt Altenburg" bis September 1831. Dann muß er fliehen, da er sich gegen seine Vorgesetzten der Kummunalgarde vergangen hatte. Amalie Friederike Wilhelmine Reinwarth, geb. Lehmann, fürht mit Hilfe ihres Brauers Traugott Ernst Berge die Brauerei weiter.
01.09.1843 Traugott Ernst Berge, der die Brauerei seit 1831 betrieb, pachtet sie von Frau Reinwarth.
1851 Frau Reinwarth, Besitzerin des Grundstücks "Zur Stadt Altenburg", verkauft das Grundstück an den Fiskus, der dort den Neubau des Amtsgerichts errichtet. Traugott Ernst Berge, dessen Brauerei gut floriert, muß diese daher verlegen.
08.05.1851 Traugott Ernst Berge kauft das Grundstück zwischen Dresdner Straße und Täubchenweg vom Zimmermeister Karl Stephan Richter zur Errichtung seiner Brauerei.
06.11.1851 Traugott Ernst Berge ersucht den Rat um Genehmigung zur Errichtung einer Brauerei auf dem zwischen Dresdner Straße und Täubchenweg gelegenen und dem Zimmermeister Karl Stephan Richter gehörenden Grundstück. - Erneuter Antrag am 9. Januar 1852.
1852 Umzug an den Standort Täubchenweg
09.07.1852 Geburt des zweiten Sohns des Brauereibesitzers Karl Friedrich Bauer, Ernst Louis Bauer, in Reinsdorf bei Landsberg
04.08.1860 Tod von Traugott Ernst Berge. - Seine Frau ist nicht in der Lage, die Brauerei am Täubchenweg allein zu betreiben, und beschäftigt den Braumeister Karl Ferdinand Schlegel.
1863 Die Witwe von Traugott Ernst Berge heiratet ihren Braumeister Karl Ferdinand Schlegel.
1872 Die Witwe von Traugott Ernst Berge, zum zweiten Male verheiratet mit ihrem Braumeister Karl Ferdinand Schlegel, läßt sich scheiden.
1876 Die Eigentümerin (Witwe von Traugott Ernst Berge) verkauft den ganzen Betrieb. - Er geht durch verschiedene Hände.
18.09.1877 Die Brauerei kommt durch eine Versteigerung wieder in die Hände von Karl Friedrich Schlegel
16.06.1881 Karl Friedrich Schlegel verkauft die Brauerei an die Leipziger Immobiliengesellschaft. Schlegel wirdt vmtl. verpflichtet, die Brauerei so lange weiter zu führen, bis sich ein Pächter findet.
01.10.1881 Die Brauerei ist seitdem im Besitz der Familie Bauer: Der zweite Sohn des Brauereibesitzers Karl Friedrich Bauer, Ernst Louis Bauer, pachtet die Brauerei von der Immobiliengesellschaft mit Vorkaufsrecht. - Änderung der Firma aus "Brauerei zur Stadt Altenburg, Traug. Heinr. Reinwarth" in "Brauerei Ernst Louis Bauer"
1881 Da der Betrieb nur für die Herstellung von obergärigem Bier eingerichtet ist, beginnt Bauer, ein neues Kellergebäude und Keller zu errichten.
24.08.1883 Kaufvertrag zur Aufstellung einer Eismaschine von Vaass & Littmann
1884 Aufstellung einer Eismaschine von Vaas & Littmann. - Das mit Hilfe des Braumeisters Gustav Elies hergestellte untergärige Bier findet bald allgemeine Beliebtheit.
1897 Bauer erweirbt das Nachbargrundstück und errichetet neue, moderen Kellerabteilungen für Gär- und Lagerkeller und ein großes Stallgebäude.
1904 Errichtung einer Flaschenbierabteilung
21.03.1910 Tod von Ernst Louis Bauer am Tage seiner silbernen Hochzeit. Er hinterläßt seiner Frau Margarete Bauer, geb. Schoch, und seinern Kindern Ernst, Margarete und Fritz bauer ein mit den neuesten Errungenschaften ausgestattetes Unternehmen. Sein ältester Sohn Ernst tritt in das Geschäft ein und führt mit Braumeister Gustav Elies und dem Prokuristen Wilhelm Müller das Unternehmen weiter.
14.11.1921 Umwandlung in die Kommanditgesellschaft "Ernst Bauer KG". Kommanditistin ist Frau Margarete verw. Dr. Gappisch geb. Bauer.
1935 Errichtung eines turmartigen Sudhauses
1972 Verstaatlichung unter den Namen "VEB Brauerei Turmquell"
1974 Umbenennung aus "VEB Brauerei Turmquell" in "VEB Turmbräu Leipzig"
1984 Eingliederung des "VEB Turmbräu Leipzig" in das "VEB Getränkekombinat Leipzig"
1992 Reprivatisierung von Turmbräu Leipzig (bis 1990 Teil des "VEB Getränkekombinat Leipzig") unter dem Namen "Leipziger Familienbrauerei Ernst Bauer GmbH"
2008 Die Produktion am Täubchenweg wird wegen baulicher Mängel durch das Leipziger Gesundheitsamt gestoppt. Seitdem wird die Produktion als Lohnbrauerei im Hartmannsdorfer Brauhaus des "Mittweidaer Löwenbräu" fortgeführt.
2009 Der letzte Inhaber und Geschäftsführer Hans Bauer (achte Generation der bierbrauenden Familie) stirbt.
2010 Der "Mittweidaer Löwenbräu" erwirbt alle Rechte an Markennamen und Rezepturen.
2011 Ein Investor erwirbt das Gelände, um darauf Wohnungen zu errichten. In den vier denkmalgeschützten Gebäuden (darunter Sudhaus und Kühlturmgebäude) sollen insgesamt 43 Wohnungen mit Tiefgarage im ehemaligen Bierkeller und Grünflächen und Gärten im Hof entstehen.
2012 Der Umbau in eine Wohnanlage beginnt




Produkte

Produkt ab Bem. bis Bem. Kommentar
Bier 1899 [MAN-Dampfmaschinenliste] 1911 [MAN-Dampfmaschinenliste]  




Betriebene Dampfmaschinen

Bezeichnung Bauzeit Hersteller
Dampfmaschine 1899 Vereinigte Maschinenfabrik Augsburg und Maschinenbaugesellschaft Nürnberg
Dampfmaschine 1911 Maschinenfabrik Augsburg-Nürnberg AG