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Brauhaus Friedrich Winter
| Name | Brauhaus Friedrich Winter |
| Ortssitz | Köln |
| Ortsteil | Lindenthal |
| Straße | Classen-Kappelmann-Str. 26/28 |
| Postleitzahl | 50931 |
| Art des Unternehmens | Brauerei |
| Anmerkungen | Vorher: "Ursuls-Bräu". Marke: "Wappen-Pilsener". Lt. Brauereikataster: 1877-1891: Winter, Friedrich, Brauer, Schildergasse 37 (dieses später als Gaststätte); Winter, 1891-1893: Friedrich Brauhaus Lindenthal (vorher Johannisstraße); 1893-1968: Brauhaus Friedrich Winter, Classen-Kappelmann-Str. 26/28 (79a) mit 20.000 qm Fläche. Das Brauhaus Winter auf der Schildergasse und die Brauerei in Köln-Lindenthal wurden im Zweiten Weltkrieg durch Bomben zerstört und Verlegung in die Herzogstr. 18. Später unter der Firma "Richmodis-Bräu vormals Brauhaus Friedr. Winter GmbH" (s.d.). |
| Quellenangaben | [Bender: Köln (1925) 216] http://koelner-brauerei-verband.de [MAN-Dampfmaschinenliste] |
| Hinweise | [Bender: Köln (1925) 216]: Einfahrt; Ansicht; [Bender: Köln (1925) 217]: Kältemaschinen; Betriebshof |
| Zeit |
Ereignis |
| 1874 |
Friedrich Winter kommt nach Köln und pachtet das Ursulsbräu (später: "Birrebäumche") |
| 1877 |
Friedrich Winter kauft das Stammhaus Winter an der Schildergasse. Im selben Jahr erwirbt er in Köln-Lindenthal große Lagerkeller in der Classen-Kappelmann-Straße. |
| 1887 |
An der Classen-Kappelmann-Straße wird eine mit allen neuzeitlichen Einrichtungen versehene Großbrauerei gebaut |
| 1913 |
Tod des Gründers Friedrich Winter |
| 1913 |
Nach dem Tod von Friedrich Winter übernimmt dessen ältester Sohn Paul Joseph Winter den Brauereibetrieb. - Unter seiner tatkräftigen Leitung erlebt die Brauerei einen weiteren Aufschwung. |
| Produkt |
ab |
Bem. |
bis |
Bem. |
Kommentar |
| Bier |
1889 |
[MAN-Dampfmaschinenliste] |
1889 |
[MAN-Dampfmaschinenliste] |
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| Bezeichnung |
Bauzeit |
Hersteller |
| Dampfmaschine |
1889 |
Maschinenfabrik Augsburg AG |
| Dampfmaschine |
1907? |
Maschinenfabrik Augsburg-Nürnberg AG |
Zeit = 1: Zeitpunkt unbekannt
| ZEIT | 1925 |
| THEMA | Beschreibung |
| TEXT | Seine fortschreitende Entwicklung in den fünfzig Jahren des Bestehens lauft parallel mit dem allgemeinen Aufstieg der Stadt. Aus kleinen Anfängen entstanden, umfassen die Winterschen Brauereianlagen, die in technischer Beziehung auf das modernste ausgestattet auf der Höhe der Zeit stehen, heute eine an der Classen-Kappelmann- und Bachemer Straße gelegene Grundfläche von 20.000 qm. Lange Zeit war der Ruf der von den Kölner Brauereien produzierten Biere nicht der beste; dem einheimischen, viel gebrauten obergärigen Bier, konnten viele, namentlich Fremde, durchaus keinen Geschmack abgewinnen. Daß hierin Wandel geschaffen wurde, ist nicht zum Letzten das Verdienst des Brauhauses Friedrich Winter, das sich seit Jahrzehnten die Herstellung hochwertiger untergäriger Exportbiere angelegen sein läßt. "Winter-Pilsener" und "Winter-Münchener" haben nicht nur den Namen jener berühmten Biersorten übernommen; beide erreichen vollauf anerkanntermaßen die Güte der Pilsener und Münchener Vorbilder vollkommen, und sie erwerben sich zusammen mit dem "Winter-Export" immer mehr Freunde, wie der stetig steigende Ausstoß zeigt. Längst sind die Winter'schen Biere in ihrem Absatz nicht mehr auf die Vaterstadt und deren nächste Umgebung beschränkt, von Jahr zu Jahr erweitert sich das Absatzgebiet und wenn Köln sich heute zu einem Produktionszentrum der Brauindustrie von einem Rufe wie etwa Dortmund zu entwickeln be« ginnt, so ist das nicht zuletzt der Güte der Winter'schen Biere zuzuschreiben. Es zeugt für die Festigkeit der wirtschaftlichen Grundlage und für die Beweglichkeit der Leitung auch in den letzten, gerade für die Brauindustrie so schweren Jahren, daß das Brauhaus Friedrich Winter sich ungeschmälert seine volle Selbständigkeit in einer Zeit bewahren konnte, in der die großen Brauereikonzerne im Streben nach "horizontaler Ausdehnung" eine Privatbrauerei nach der andern an sich zogen und in sich aufnahmen. Heute ist das Brauhaus Friedrich Winter die größte der noch im privaten Alleinbesitz befindlichen Brauereien des Rheinlandes. |
| QUELLE | [Bender: Köln (1925) 216] |
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