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Desoutter frères & H. Fauré
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| Name | Desoutter frères & H. Fauré |
| Ortssitz | Maison-du-Val (Frankreich) |
| Art des Unternehmens | Käsefabrik |
| Anmerkungen | Anzeige bei [https://www.delcampe.net]: "Fromageries Bailleux Adrien, Chevalier de la Légion d'Honneur. Fondateur en 1856 de la Fromagerie Industrielle en France à Maison-de-Val par Noyers (Meuse). Trois usines à vapeur. Exploitant 30.000 litres de Lait par jour pour le Fromage de Brie et Port-de-Salut seulement. DESOUTTER Frères et H. FAURÉ, Neveux et successeurs ... Comptoir de ventes EN GROS pour TOUS FROMAGES 3, Rue de Déchargeurs, Paris. Seul dépot veritable fromage de la Trappe du Port-de-Salut, des Royal-Camembert et Royal-Pont-l'Évèque. Maisons d'achats pour le Cruyère à Herzogenbuchsée (Suisse) et Censeau (Jura). Specialité d'Emmenthal (Suisse) et Comté de tous les cantons. Entrepot à domicile." [Briefkopf (1869)]: als "BAILLEUX-ADRIEN, Cultivateur, La Maison du Val près Revigny", ausgezeichnet durch Goldmedaillen 1868 in Metz und Châlons und 1869 in Gray und Nancy; der Briefkopf zeigt noch weitere Medaillen (unleserlich). |
| Quellenangaben | [Referenzliste Heinr. Lanz] http://www.camembert-museum.com/medias/images/bailleux-55-.jpg |
| Hinweise | http://www.camembert-museum.com/medias/images/mdv10nv.jpg: Abbildung (2x) |
| Zeit |
Ereignis |
| 1828 |
Geburt von Charles Louis Benoit Désiré Bailleux in Hazebrouck |
| 1855 |
Louis Bailleux heiratet Flore-Anna Adrien, Tochter von Augustin und Florine Adrien, Hotelbesitzer in Noyers-le-Val |
| 1856 |
Gründung |
| 1866 |
Bailleux-Adrien baut eine neue Käsefabrik |
| 07.12.1868 |
Ein Brand zerstört die Käsefabrik von Bailleux-Adrien |
| 1870 |
Die Molkerei ist nach dem Brand mit dem Geld der Versicherungen völlig neu aufgebaut |
| 1873 |
Die Milch wird aus 130 Orten an Mosel und Marne von 2641 Lieferanten bezogen, und 22.000 Liter werden täglich verarbeitet |
| 1876 |
Die Trappisten-Mönche der Abtei in Port-du-Salut à Entrammes kommen nach Maison-du-Val, um ihre Käsefabrikation von Port-Salut zu übertragen. Die Arbeiten beginnen 1876 |
| Dez. 1877 |
Die Trappisten-Mönche ziehen sich zurück, weil sie erkennen, daß die Käseproduktion nicht mit ihren religiösen Pflichten vereinbar ist |
| 1915 |
Tod von Charles Louis Benoit Désiré de Bailleux, Gründer der Käsefabrik, in Nizza |
| Produkt |
ab |
Bem. |
bis |
Bem. |
Kommentar |
| Käse |
1856 |
Beginn |
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insbes. Brie und Port-de-Salut |
| Bezeichnung |
Bauzeit |
Hersteller |
| Lokomobile |
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Heinrich Lanz Aktiengesellschaft |
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