Cia. Cervecere Valdivia, Suc. de Anwandter Hnos. y Cia.

Allgemeines

Name	Cia. Cervecere Valdivia, Suc. de Anwandter Hnos. y Cia.
Ortssitz	Valdivia (Chile)
Art des Unternehmens	Brauerei
Anmerkungen	Wasserkraft mit elektrischer Kraftübertragung.
Quellenangaben	[Voith-Referenzliste] [Kunz: Chile und die deutschen Kolonien (1890) 212 + 575]

Unternehmensgeschichte

Zeit	Ereignis
01.04.1801	Geburt von Karl (Carlos) Anwandter in Luckenwalde. - Er widmet sich dem pharmazeutischen Beruf, zunächst in Guben und dann in Calau in einer Apotheke
1847	Karl (Carlos) Anwandter übernimmt das Mandat für den preußischen Landtag für den Kreis Calau. - Später wird er Bürgermeister in Calau
1850	Karl (Carlos) Anwandter wandert von Calau nach Chile aus
1851	Carlos Anwandter versucht sich auf Drängen seiner Frau in einem Kochtopf in der Hestellung von Bier
1852	Gründung durch Cárlos Anwandter
1858	Cárlos Anwandter übergibt das Geschäft seinen Söhnen, von denen zwei inzwischen das Patent als Königlich Bayerische Braumeister erlangt hatten; er selbst widmet fortan sein Leben den Gemeindeinteressen der jungen Kolonie
1860 / 1862	Die Brauereibeginnt mit dem Export ihrer Biere nach der Küste, der sich um 1890 auf dem Seewege 350 deutsche Meilen weit bis Iquique, resp. Arica und von dort über Land in das Innere, nach Tarapacá und Tacna im 18. Breitengrad, erstreckt
1866	Umstellung auf Dampfbetrieb
1873	Der Betrieb wird teilweise erneuert und komplettiert
1882-84	Umbau der Anlage und Steigerung des Ausstoßes auf 48.000 hl
1884	Beginn des Neubaues der Brauerei
1911	Lieferung von 2 Wasserturbinen durch J. M. Voith, Heidenheim

Produkte

Produkt	ab	Bem.	bis	Bem.	Kommentar
Bier	1852	Gründung	1911	Lieferung Voith-Turbine
Mineralwasser	1890	[Kunz: Chile]	1990	[Kunz: Chile]

Betriebene Dampfmaschinen

Bezeichnung	Bauzeit	Hersteller
Dampfmaschine	vor 1890	unbekannt
Dampfmaschine	vor 1890	unbekannt

Maschinelle Ausstattung

Zeit	Objekt	Anz.	Betriebsteil	Hersteller	Kennwert	Wert	[...]	Beschreibung	Verwendung
1890	Generator	1		Breymann & Hübner				zur Speisung von 150 elektrischen Lampen
1890	Wasserpumpen	3		Maschinenfabrik Esslingen	Leisttung ges.	250	cbm/h	mit Motoren
1890	Eismaschine	1		Maschinenfabrik Germania vorm. J. S. Schwalbe & Sohn				mit zwei Kompressoren, zur Kühlung von Salzlösung, zur Eiserzeugung
1890	Dampfkesel	5		unbekannt	Heizfläche ges.	300	qm	die 4 größeren: 152 PS
1890	Eismaschine	1		Vaass & Littmann				für Luftkühlung
1911	Wasserturbine	1		J. M. Voith, Maschinenfabrik und Eisengießerei	Leistung	250	PS	Daten: Gefälle 200.00 m Leistung 250.0 PS	Elektr.-Werk
ab 1873	Brauereieinrichtung			A. Münnich & Co.
ab 1884	Mälzereieinrichtung			Beck & Rosenbaum Nachf.

Allgemeines

ZEIT	1890
THEMA	Beschreibung
TEXT	Das Mutter-Etablissement dieser Industriebranche ist die im Jahre 1852 von Cárlos Anwandter gegründete Brauerei, Malz-, Eis- und Mineralwasserfabrik von Anwandter Hnos. in Valdivia. Welchem Zufall diese Industrie ihre Entstehung verdankt und aus welchen kleinen Anfängen sich diese entwickelt hat, darüber wollen wir dem freundlichen Leser an anderer Stelle einige interessante Mitteilungen machen. Seit dem Jahre 1866 arbeitet das Etablissement mit Dampfbetrieb. Die ersten maschinellen Einrichtungen lieferte eine Berliner Maschinenfabrik, das im Jahre 1873 teilweise erneuerte, teilweise komplettierte Inventar die Maschinenfabrik von Münnich & Co. in Chemnitz. Die damalige Produktion der Brauerei belief sich auf jährlich 30.000 Hektoliter, die man allmählich bis 1884 auf 48.000 Hektoliter zu steigern vermochte. Im Jahre 1882 wurde mit dem Umbau der Anlage begonnen. Die massiv gebaute Mälzerei bedeckte damals 3000, die Malztennen und die beiden Doppeldarren je 50 Quadratmeter Flächenraum. Seit dem Jahre 1884 ist die ganze Fabrikanlage im massiven Neubau begriffen. Soweit diese fertiggestellt ist, umfaßt sie folgende Einrichtungen: Die nach dem System Saladin angelegte Mälzerei bedeckt einen Flächenraum von 35.000 Quadratmeter, deren Produktion für 20.000 Zentner berechnet ist. Nach gleichem System ist eine zweite für 80.000 Zentner berechnete Mälzerei im Bau begriffen, so daß bis Oktober 1890 die Produktion mehr als 50.000 Doppelzentner Malz betragen wird. Die maschinellen Einrichtungen, wie zwei Dampfmaschinen (50 und 15 Pferdekraft), 2 Dampfkessel, 4 Darren mit zusammen 250 Quadratmeter Darrfläche, die Exhaustoren, 14 eiserne Weichen mit Waschvorrichtung, die Malz- und Getreideaufzüge etc. entstammender Maschinenfabrik von Beck & Rosenbaum in Darmstadt. Im Sudhausearbeiten 2 Sudwerke mit 3 Würzkesseln (2 à 13.000 und 1 à 18.000 LiterInhalt) und einer Dampfmaschinevon 18 Pferdekraft. In den 3 massiv gebauten Gärkellern gewölbter Konstruktion lagern je 40, zusammen 120 Gärbottiche à 3500 Liter Inhalt. Die Bottiche sind mit Kühleinrichtung für Salzlösung und kalte Luft versehen. Im Hafen- und Sammelraum sind 6 große Gefäße mit je 15.000 Liter, in einem anderen Raum alle Apparate zum Kühlen der Würze aufgestellt. In den 4 unterirdischen Lagerkellern gewölbter Konstruktion sind 180 Lagerfässer von unterschiedlich 3500 und 5000 Liter Inhalt aufgestellt, während 8000 Transportfässer à 300 Liter sich im Betrieb befinden. Für die Eisfabrikation sind 2 Eismaschinen in Tätigkeit. Die ältere, aus der Fabrik von Vaas & Littmann in Halle bezogen, ist zur Herstellung von kalter Luft eingerichtet, die andere, mit zwei Kompressoren, von der "Germania" bezogen, liefert Salzlösung von 4° und täglich 480 Zentner Eis. In einem von der Eisfabrikation abgesonderten Raum arbeitet eine von Breymann & Hübner in Hamburg bezogene elektrische Maschine zur Speisung von 150 elektrischen Lichtlampen, und 3 große Wasserpumpen heben aus dem Fluss Valdivia per Stunde 250.000 Liter Wasser in das 80' hoch gelegene eiserne Reservoir, von wo aus das Wasser nach allen Räumen des Sudhauses geleitet wird. Die 5 großen hier aufgestellten Dampfkessel repräsentieren zusammen eine Heizfläche von 300 Quadratmeter und, abgesehen von den Hilfsmaschinen, die 4 größeren Dampfkessel zusammen 152 Pferdekraft. Die Wasserpumpen and Motore wurden von der Maschinenfabrik in Esslingen bezogen. Die Betriebswerkstätten, insbesondere die Böttcherei, die Schmiede und mechanische Werkstätte arbeiten mit eigenen Motoren und zahlreichen Werkzeugmaschinen. Die jährliche Produktionsfähigkeit dieses im großartigen Maßstabe angelegten Etablissements, dessen Bau- und Einrichtungswert von uninteressierten Sachverständigen auf mehr als 2 Millionen Pesos geschätzt wird, beträgt 120.000 Hektoliter Bier. Die vorjährige (1889) Produktion belief sich auf 85.000 Hektoliter = 8,5 Millionen Liter. Während der Biersaison beträgt der wöchentliche Umsatz ca. 2000 Hektoliter. Das Hopfenmaterial, dessen Bedarf sich im Jahre 1889 auf 150 Kisten à 225 Kilogramm belief, wird aus Nürnberg bezogen. Für den Vertrieb der Biere sind drei zum Etablissement gehörige General-Niederlagen in Valdivia, Valparaiso und Concepcion etabliert, während zahlreiche Depôts längs der Küste bis Arica hinauf sich in Händen der Platzagenten befinden.
QUELLE	[Kunz: Chile und die deutschen Kolonien (1890) 212]