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Erste Deutsche Knäckebrotwerke Dr. Wilhelm Kraft
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| Name | Erste Deutsche Knäckebrotwerke Dr. Wilhelm Kraft |
| Ortssitz | Burg (b. Magdeburg) |
| Straße | Niegripper Chaussee 7 |
| Postleitzahl | 39288 |
| Internet-Seite | https://www.burger-knaecke.de |
| Art des Unternehmens | Knäckebrotfabrik |
| Anmerkungen | 1927 - 1931 in Berlin-Lichterfelde, dann Werk in Burg. 2020: "Burger Knäcke GmbH + Co. KG", Burg (b. Magdeburg), unter obiger Adresse. |
| Quellenangaben | Homepage (2021) |
| Zeit |
Ereignis |
| 1927 |
Der Ernährungswissenschaftler Dr. Wilhelm Kraft, der in Skandinavien eine landestypische Brotspezialität, das Knäckebrot, kennenlernte, gründet in in einer kleinen stillgelegten Bäckerei in Berlin-Lichterfelde die Ersten Deutschen Knäckebrotwerke Dr. Wilhelm Kraft. Es wird unter dem Handelsnamen KRAFTS KNÄCKEBROT in den drei Sorten H (Hausbrot), D (Delikatesse) und K (Kümmel) angeboten und erfreut sich bald einer wachsenden Kundschaft |
| 19.08.1931 |
Das neue, leistungsstarke Werk in Burg bei Magdeburg nimmt seine industrielle Fertigung auf |
| 1949 |
Aus den "Ersten Deutschen Knäckebrotwerken Dr. Wilhelm Kraft" wird der "VEB Erste Deutsche Knäckebrotwerke". Das Unternehmen ist der einzige Hersteller von Knäckebrot in der neu gegründeten DDR |
| 1951 |
Neben Knäckebrot wird nun auch Zwieback in Burg produziert. Das neue Produkt wird unter dem Namen "Standard-Zwieback" für Kinder in den Handel eingeführt. In den folgenden Jahren ergänzen zahlreiche Gebäckvarianten das Angebot. |
| 1956 |
Umwandlung aus "VEB Erste Deutsche Knäckebrotwerke" in "VEB Burger Knäcke Werke% |
| 1956 |
Seitdem werden auch zahlreiche süße Waffelprodukte hergestellt |
| 1965 |
Beschluß zur Umstellung auf leistungsstarke Knäckebrotöfen, die eine Länge von 35 Metern besitzen und von der Teigbereitung bis zum Endprodukt erstmals vollautomatisiert sind |
| 1980 |
Nach fünfjähriger Entwicklungsphase geht eine neue Technologie in Betrieb, mit der es dem Unternehmen zukünftig möglich ist, Knäckebrot nicht mehr in Fladen, sondern in einem endlosen Knäckebrotband herzustellen. |
| 1990 |
Umwandlung des volkseigenen Betriebs in die "Burger Knäcke GmbH" |
| 1990 |
Handelsabsagen führen zeitweise zum Stillstand der Produktion. Um die knappen finanziellen Mittel optimal einsetzen zu können, entscheidet man sich, das Sortiment zu verschlanken, und konzentriert sich fortan auf die Kernkompetenzen Knäckebrot und Zwieback |
| 1991 |
Mit dem Werbespruch "Ein knackiges Stück Heimat" werden wieder Verkaufserfolge erzielt. Unter der Marke BURGER Knäcke und in neuer Gestaltung präsentieren sich nun die neuen BURGER Produkte |
| 1993 |
Mit ihrem Knäckesortiment wird die "Burger Knäcke GmbH" innerhalb weniger Jahre wieder Marktführer in den neuen Bundesländern |
| 1993 |
Das Unternehmen unterzieht sich erstmals einer Bio-Auditierung, erhält das Bio-Zertifikat und bietet nur wenige Monate später BURGER Knäckebrot aus kontrolliert ökologischem Landbau an |
| 02.05.2001 |
Erwerb durch die "Brandt Zwieback-Schokoladen GmbH + Co. KG". Dadurch wird Burger Knäcke zur 100%igen Tochter des Zwieback-Marktführers aus Nordrhein-Westfalen |
| 2006 |
Inbetriebnahme einer neuen Knäckebrot-Anlage |
| Produkt |
ab |
Bem. |
bis |
Bem. |
Kommentar |
| Knäckebrot |
1927 |
Beginn in Berlin |
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| Waffeln |
1956 |
Beginn |
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| Zweiback |
1951 |
Beginn |
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| ZEIT | 1941 |
| THEMA | Werbung |
| TEXT | |
| QUELLE | [Vierjahresplan (1941)] |
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