Malzfabrik Hamburg

Allgemeines

Name	Malzfabrik Hamburg
Ortssitz	Hamburg
Ortsteil	Rothenburgsort
Straße	Ausschläger Elbdeich
Postleitzahl	20539
Art des Unternehmens	Mälzerei
Quellenangaben	[Hamburg und seine Bauten 2 (1914) 525]

Unternehmensgeschichte

Zeit	Ereignis
1881/82	Erbaut von den Ingenieuren Hermann und Westendarp für eine Jahresleistung von 5000000 kg Malz
1892	Es wird ein neuer, 223 m tiefer artesischer Brunnen, der stündlich 75.000 1 für Mälzereizwecke vorzüglich geeignetes Wasser liefert, gebohrt
1902/04	Bau von neuen Darrfeuerungen durch die Erfurter Firma "J. A. Topf & Söhne"
1912	Bau einer 45 m weit in die Elbe vorgeschobenen Landungsbrücke

Produkte

Produkt	ab	Bem.	bis	Bem.	Kommentar
Malz	1882	erbaut	1914	[Hamburg und seine Bauten 2 (1914)]

Maschinelle Ausstattung

Zeit	Objekt	Anz.	Betriebsteil	Hersteller	Kennwert	Wert	[...]	Beschreibung	Verwendung
ab 1881/82	Mälzereieeinrichtung	1		Maschinenfabrik Germania vorm. J. S. Schwalbe & Sohn	Leistung		t/a Malz
ab 1887/88	Malzdarre	1		J. W. Engelhardt & Comp.				für Münchener Malze
ab 1902/04	Darrfeuerungen			J. A. Topf & Söhne
ab 1912	Gerstenfördernlage			Mühlenbauanstalt und Maschinenfabrik vorm. Gebrüder Seck				mit Luftsauger bestrieben

Allgemeines

ZEIT	1914
THEMA	Beschreibung
TEXT	Die am Ausschläger Elbdeich gelegene Malzfabrik Hamburg wurde in den Jahren 1881/82 von den Ingenieuren Hermann und Westendarp für eine Jahresleistung von 5.000.000 kg Malz erbaut; die maschinelle Einrichtung lieferte die "Maschinenfabrik Germania, Schwalbe & Sohn" in Chemnitz. Die Anlage wurde seitdem mehrfach erweitert und verbessert. Zu den vorhandenen vier Darren kam 1887/88 eine fünfte, von "J. W. Engelhardt & Co." in Fürth, besonders für Münchner Malze erbaut. Ein neuer, 223 m tiefer artesischer Brunnen, derstündlich 75.000 1 für Mälzereizwecke vorzüglich geeignetes Wasser lieferte, wurde 1892 gebohrt. 1902 bis 1904 wurden neue Darrfeuerungen durch die Erfurter Firma "J. A. Topf & Söhne" erbaut; zugleich wurde die ganze maschinelle Einrichtung zeitgemäß erneuert und erweitert unddie Jahresleistung der Fabrik dadurch auf 7.000.000 kg Malz erhöht. Die Siloanlage zur Lagerung des fertigen Malzes wurde 1906 durch die Architekten Rambatz und Jollasse vergrößert; sie umfaßt jetzt 30 Silos von je 120.000 kg Lagerfähigkeit. Diese Anlage ermöglicht es der Fabrik, das nur während der kälteren Jahreszeit hergestellte Malz mit denkbar geringstem Wassergehalt zur Verladung zu bringen. 1912 wurde die 45 m weit in die Elbe vorgeschobene Landungsbrücke erneuert und von der Mühlenbauanstalt Gebr. Seck in Dresden eine 200 in lange, durch Luftsauger betriebene Gersten-Förderanlage errichtet, die stündlich 20.000 kg Gerste aus den Elbkähnen in die Fabrik befördert. Ein auf der Brücke angebrachter elektrisch betriebener Kran dient sowohl zur Kohlenförderung, als auch zum Absetzen des auf dem Wasserwege zu versendenden Malzes. Die Fabrik verarbeitet vorwiegend böhmische, mährische und Saale-Gerste. Der Absatz des Malzes erstreckt sich, außer nach Hamburg, über Norddeutschland, über europäische Staaten, ferner nach Asien, Süd- und Zentralamerika, Afrika und Australien. Der Versand nach überseeischen Staaten geschieht in besonders gearbeiteten Holzkisten mit Zinkeinsatz oder in Fässern.
QUELLE	[Hamburg und seine Bauten 2 (1914) 525]