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Eberbacher Rosenbräu - Philipp Knauber & Söhne
| Name | Eberbacher Rosenbräu - Philipp Knauber & Söhne |
| Ortssitz | Eberbach (Baden) |
| Straße | Alte Dielbacher Str. |
| Art des Unternehmens | Brauerei |
| Anmerkungen | Gelegen in der Nähe des Rosenturms, eines Teils der Stadtbefestigung. Viele Gasthäuser in Eberbach waren im Eigentum der Brauerei, darunter das Stammhaus "Brauerei Gasthaus zur Rose". Der Einzugsbereich war ca. 50 km rund um Eberbach. Ab 1911 mit dem Zusatz "Eberbacher Rosenbräu – Philipp Knauber" und ab 1939 "Philipp Knauber & Söhne". 1977 an Cluss-Brauerei, Heilbronn. |
| Quellenangaben | [Rhein-Neckar-Zeitung, 22.08.2019, S. 9, Bericht Rainer Hofmeyer] https://www.eberbach-history.de/eberbacher-rosenbraeu |
| Zeit |
Ereignis |
| 1823 |
Peter Koch erhält vom Direktorium des Neckarkreises die Genehmigung zum Bier- und Branntweinausschank |
| 1894 |
Der aus Eppelheim stammende gelernte Bierbrauer Philipp Knauber übernimmt nach siebenjähriger Wanderschaft die "Rose" mit ihren Brauanlagen |
| 1911 |
Bisher braute Philipp Knauber für sein eigenes Lokal und andere Eberbacher Gaststätten. Dann zieht die Brauerei innerhalb der Stadt um und vergrößert sich. Zur Kühlung des Biers wird ein Keller in den Berg getrieben; Kühlung mit Natureis, das zum Teil vom Neckar gewonnen wird. |
| 1939 |
Nach dem Tod von Philipp Knauber führt sein Sohn, der studierte Volkswirt Karl Knauber, die Braueri allein unter der nunmehrigen Firma "Eberbacher Rosenbräu - Philipp Knauber & Söhne" |
| 1964 |
Karl Knauber läßt ein neues Sudwerk einbauen |
| 1974 |
Es wird eine vollautomatische Abfüllanlage für bis zu 3.500 Flaschen pro Stunde installiert |
| März 1977 |
Karl Knauber, der keinen Nachkommen hat, verkauft seine Brauerei an die Heilbronner Cluss-Brauerei. Den zuletzt 15 Mitarbeitern wird Hoffnung gemacht, daß der Brauereibetrieb weitergeführt werde |
| 02.06.1981 |
Der letzte Sud wird gekocht |
| 14.07.1981 |
Die letzten 61 hl Bier werden abgefüllt, und der Betrieb wird geschlossen |
| 1987 |
Abriß der Brauereigebäude |
| Produkt |
ab |
Bem. |
bis |
Bem. |
Kommentar |
| Bier |
1823 |
Beginn |
1981 |
Ende |
gehörte ab 1977 zu Cluss, Heilbronn |
Zeit = 1: Zeitpunkt unbekannt
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