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Societäts-Brauerei zu Plohn
| Name | Societäts-Brauerei zu Plohn |
| Ortssitz | Plohn (Vogtl) |
| Art des Unternehmens | Brauerei |
| Anmerkungen | Vormals (um 1860) "Lagerbierbrauerei zu Plohn". Bierbrauerei und Mälzerei, Produktionsfähigkeit 80.000 - 90.000 Eimer. Aktienkapital: 175.000 Thaler. |
| Quellenangaben | [Amtlicher Katalog der Ausstellung des Dt. Reichs, Weltausstellung Wien (1873) 169] [Album der Sächsischen Industrie 2 (1857) 177] |
| Hinweise | [Album der Sächsischen Industrie 2 (1857) 177]: Ansicht |
| Zeit |
Ereignis |
| 1856/57 |
Da die bisherigen Räumlichkeiten der Gutsbrauerei nicht mehr ausreichen und stellt sich namentlich in den Jahren 1856 und 1857 immer mehr die Notwendigkeit heraus, eine neue Brauerei auf roher Wurzel zu erbauen |
| 25.02.1858 |
Beginn der Erdarbeiten für die neue Brauerei |
| Winter 1858/59 |
Es können ca. 2.000 Eimer Lagerbier gebraut werden, wenn auch in erst halbvollendeten Baulichkeiten |
| Herbst 1859 |
Der Bau ist bis auf einige Maschinen vollendet |
| bis Sept. 1862 |
In den ersten dreiviertel Jahren des Jahres wurden bereits 12.000 Eimer Lagerbier eingebraut, und der Betrieb ist zu einer noch weit größeren Ausdehnung fähig. |
| 1871 |
Es wurden 12.200 Ztr. Malz resp. Gerste, 130 Ztr. Hopfen verarbeitet zu 24.500 Hektoliter im Werte von 147.000 Thalern |
| Produkt |
ab |
Bem. |
bis |
Bem. |
Kommentar |
| Bier |
1858 |
Beginn |
1873 |
Weltausstellung Wien |
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| Zeit |
gesamt |
Arbeiter |
Angest. |
Lehrl. |
männl. |
weibl. |
Kommentar |
| 1873 |
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28 |
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| ZEIT | 1862 |
| THEMA | Beschreibung |
| TEXT | Das Rittergut Plohn im Vogtland liegt eine halbe Stunde von der Stadt Lengenfeld, zwei Stunden von Auerbach, drei Stunden von Zwickau und fünf Stunden von Plauen entfernt; seine nächste Eisenbahnstation ist Reichenbach, welches in 1,5 Stunden zu erreichen ist. Plohn ist vielleicht der Stammort eines alten nicht mehr existierenden Adelsgeschlechts, denn 1143 kommt ein Ritter Meinhelm von der Plohn vor; späterhin kam es an die Familie von Metzsch auf Mylau, welche es vom 15. Jahrhundert (1468 Besitzer Hanns und Konrad von Metzsch), bis nach 1650 besaß, und in der letzten Zeit wurde das Gut in den oberen und unteren Teil getheilt. Von dieser Familie kam es an die Edlen von der Planitz, von denen es später im Besitz der Familie Adler gelangte. Das Rittergut Plohn hatte von jeher eine Brauerei, doch war diese von sehr kleinem Umfang, bis sie in den vierziger Jahren durch Anlage eines Felsenkellers und fast neuer Betriebsräume wesentlich vergrößert wurde. Von dieser Zeit hob sich die Brauerei immer mehr, der Absatz des Bieres vermehrte sich, sodaß bald die bisherigen Räumlichkeiten nicht mehr ausreichten und sich namentlich in den Jahren 1856 und 1857 immer mehr die Notwendigkeit herausstellte, eine neue Brauerei auf roher Wurzel zu erbauen. Demnach begann man am 25. Februar 1858 mit dem Grundgraben, und schon im Winter 1858–1859 konnten gegen 2000 Eimer Lagerbier gebraut werden, wenn auch in erst halbvollendeten Baulichkeiten. Im Herbst 1859 war endlich der Bau bis auf einige Maschinen glücklich vollendet.
Die Brauerei liegt dem Rittergut gegenüber hart am Dorf Plohn nach Westen und bildet ein Gehöft für sich, welches von drei Seiten geschlossen, auf der vierten aber, nach Südost, offen ist. Jeder der beiden Flügel ist 88 Ellen lang, der linke Flügel 8, der rechte 28 Ellen tief. In letzterem sind die Räume für die Brauerei und die Braumeisterwohnung, und unter dem ganzen Flügel Lagerkeller angebracht, so daß sich zwei Etagen Keller übereinander befinden, von denen die untersten 17 Ellen und die obersten 7 Ellen unter der Oberfläche der Erde liegen und in zwei Vorkeller, acht Hauptteller und zwei Eisgruben eingeteilt sind; letztere liegen jedoch außerhalb des Gebäudes. Im Flügel links befinden sich der Gefäßschuppen und die Räume der mit der Brauerei verbundenen Gasthofsgerechtigkeit, wozu auch noch ein Teil von dem 72 Ellen langen und 18 Ellen tiefen Verbindungsgebäude benutzt wird. In diesem Verbindungsgebäude ist von der Durchfahrt rechts die Böttcherwerkstatt und die doppelte oder belgische Malzdarre angebracht, welche in den untersten Räumen durch Luftheizung erwärmt wird. Unter diesem Gebäude ist in einer Tiefe von sieben Ellen die Malztenne von 120 Ellen Länge und fünfzehn und eine halbe Elle Weite ohne alle Pfeiler eingebaut und mit Solnhofer Steinplatten belegt. Die oberen Räume sämtlicher Gebäude sind zu Lagern von Gerste, Malz und Hopfen bestimmt und enthalten außer dem Sackstuhl zum Aufziehen des Malzes von der Tenne auf die Darre noch eine Getreidesortier-, eine Entkeimungs- und eine Schrotmaschine sowie einen Transporteur und mehrere Elevatoren, welche nebst allen Wasser-, Würz- und Maischpumpen von einer achtpferdigen Dampfmaschine mit liegendem Zylinder in Bewegung gesetzt werden.
Außerhalb des vorstehend beschriebenen Gehöftes befinden sich noch ein Gewächshaus, zu der neben dem Gasthof angelegten Gärtnerei ein Stall, mehrere Scheuerschuppen, ein Pichhaus, in dem auf dem Gut selbst gewonnenes Fichtenpech verwendet wird, und noch ein großes Eishaus.
In den ersten 3/4 Jahren von 1862 wurden bereits 12.000 Eimer Lagerbier eingebraut, und dieses Etablissement ist zu einer noch weit größeren Ausdehnung fähig. Die nächste Umgebung der Brauerei ist parkartig angelegt und wird zu Konzerten, Stern- und Scheibenschießen benutzt, die von den in der Nähe liegenden Städten und Dörfern sehr zahlreich besucht werden. Besitzer des Etablissements ist Herr Franz Adler auf Plohn. |
| QUELLE | [Album der Sächsischen Industrie 2 (1857) 177] |
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