|
|
Ignatz und Jakob Kuffner
| Name | Ignatz und Jakob Kuffner |
| Ortssitz | Wien |
| Ortsteil | Ottakring |
| Art des Unternehmens | Brauerei, Brennerei und Mälzerei |
| Anmerkungen | Bierbrauerei, Spiritus- und Preßhefe-Fabrik, Ottakring und Döbling bei Wien. Lagerbier, Abzugbier, Malz, Spiritus und Preßhefe. Bis 1850: Ottakringer Brauhaus, bzw. bis 1856 Döblinger Brauhaus. Jährliche Produktion von 480.000 Eimern Bier mit einer Vermälzung von ca. 150.000 Metzen Gerste. Die Spiritus- und Preßhefefabrik in Ottsakring erzeugt jährlich2200 Ztr. Preßhefe und 7000 Eimer Spiritus. |
| Quellenangaben | [Amtlicher Catalog der Ausstellung der im Reichsrathe vertretenen Königreiche und Länder Österreichs (1873) 110] |
| Zeit |
Ereignis |
| 1850 |
Übernahme des Ottakringer Brauhauses |
| 1850 |
Bau der Spiritus- und Preßhefefabrik in Ottakring |
| 1856 |
Übernahme des Döblinger Brauhauses |
| Produkt |
ab |
Bem. |
bis |
Bem. |
Kommentar |
| Bier |
1850 |
Übernahme Ottakring |
1873 |
Weltausst. Wien |
in Ottakring und Döbling |
| Preßhefe |
1850 |
Beginn |
1873 |
Weltausst. Wien |
in Ottakring |
| Spiritus |
1850 |
Beginn |
1873 |
Weltausst. Wien |
in Ottakring |
| Zeit |
Objekt |
Anz. |
Betriebsteil |
Hersteller |
Kennwert |
Wert |
[...] |
Beschreibung |
Verwendung |
| 1873 |
Dampfkraft |
5 |
Brauereien |
unbekannt |
Leistung ges. |
|
PS |
4 Dampfmaschinen und 1 Lokomobile |
|
| 1873 |
Dampfmaschinen |
2 |
Sprit- u. Hefefabr. |
unbekannt |
Leistung |
|
PS |
|
|
| Zeit |
gesamt |
Arbeiter |
Angest. |
Lehrl. |
männl. |
weibl. |
Kommentar |
| 1873 |
|
150 |
|
|
|
|
in den Brauereien |
| 1873 |
|
25 |
|
|
|
|
in der Sprit- und Hefefabrik Ottakring |
|
